Selain bihun goreng, antara makanan yang tidak terlalu berat ialah mi goreng. Kami kongsikan beberapa resepi mee goreng yang boleh dimasak untuk seisi keluarga.
1. Resepi Mee Goreng Mamak
Bahan-bahan
- Mee kuning 450g
- Lada kering
- Bawang Merah
- Bawang putih (blend)
- Sayur Sawi/Taugeh
- Fish cake/Fish ball
- Sotong/Udang
- Dua biji telur
- Kicap
- Seafood sos adabi
- Sos Cili
- Perencah Maggi Kari
- Garam
Cara masak Mee Goreng Mamak
- Kisarkan lada kering, bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bahan kisaran tersebut hingga garing
- Masukkan seafood sos adabi,sos cili,kicap,perencah maggi kari dan sedikit air.
- Masukkan sotong ataupun udang dan fishcake atau fishball, megikut citarasa anda.
- Masukkan sayur dan telur lalu kacau sebati dan perasakan dengan garam.
- Akhir sekali, masukkan mee kuning yang sudah dibasuh dan gaul sebati sehingga masak.
Sumber: Norhamidah Abdul Hamid dari Masak Apa Hari Ni
2. Resepi Mee Goreng Campak-Campak
Bahan-bahan
- Satu bungkus Mee kuning
- Satu mangkuk kecil cili kisar (1/2 cwn)
- Dua biji telur
- Cili sos Cap Mudim
- Sos karamel
- Kicap manis
- Sos tiram
- Bawang putih dan merah
- Cili padi yang telah diketuk
- Sedikit garam
- Tauhu goreng
- Ayam
- udang (atau apa sahaja jenis seafood mengikut kesukaan anda)
- Tomato
- Sayur kubis
- Taugeh
- Sayur sawi
Cara buat Mee Goreng Campak-Campak
- Celurkan mee kuning dalam air panas.
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih yang telah ditumbuk sehingga kekuningan.
- Seterusnya, masukkan cili kisar dan tumis sampai pecah minyak.
- Setelah itu, masukkan ayam dan udang lalu tuangkan kicap, sos cili, sos tiram, sos karamel dan kacau secukupnya.
- Seterusnya, tambahlan sedikit air dan masukkan secubit garam.
- Masukkan mee kuning dan tambah semua sayur yang telah disediakan.
- Pecahkan 2 biji telur dan gaul semuanya sehingga masak.
Tips: Boleh tambahkan kicap untuk perasa
Sumber: Norhamidah Abdul Hamid dari Masak Apa Hari Ni
3. Resepi Mee Lidi Goreng
Bahan-bahan
- Satu paket mee lidi
- Bwang besar yang dihiris
- bawang putih yang telah diketuk
- Ayam/udang/sotong/isi ikan
- Sayur mayur
- cili kering yang telah dikisar
- kicap pekat
- sos tiram
- sos cili
- garam
- gula
Cara buat Mee Lidi Goreng
- Rebuskan mee lidi tersebut sehingga lembut tetapi tidak terlalu lembik.
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan udang kering sebagai penyedap bagi resipi ini.
- Masukkan ayam dan kacau sehingga setengah masak.
- Kemudian. masukkan sos tiram,sos cili,kicap pekat dan kacau sebati
- Masukkan perasa dengan garam dan gula.
- Setelah itu, masukkan mi lidi dan kacau sehingga sebati.
- Selepas itu, masukkan sayur dan kacau sehingga masak.
Sumber: Norhamidah Abdul Hamid dari Masak Apa Hari Ni
Akhir kata
Diharapkan agar perkongsian resepi mee goreng ini menepati citarasa anda.
Selamat mencuba!