Anak-anak suka sangat menu masakan yang ada ayam. Dalam peti ais itu penuhlah dengan ayam. Tapi tak tahu kadang-kadang nak masak apa. Balik-balik ayam goreng. Kali ini apa kata cuba buat resepi ayam bakar BBQ pula. Bahan-bahan dia tak banyak and nak buat senang sahaja. Ini antara resepi-resepi ayam bakar madu yang boleh dicuba.
Jom kita try!
1. Resepi Ayam Bakar Madu Sos BBQ
Bahan-bahan
Bahan 1
- Ayam
Bahan 2
- 15 biji Cili kering *
- 2 Sudu Serbuk cili
- 2 biji Bawang besar *
- 5 ulas Bawang putih*
- 1 sudu jintan manis *
- 1 sudu Jintan putih *
- 1 sudu ketumbar*
- 1 sudu lada hitam *
- Halia *
- 4 batang Serai+
Bahan 3
- Sos cili
- Sos bbq
- Sos lada hitam
- Gula merah
- Aji
- Gula putih
- Garam
- Minyak utk menumis
Cara buat Ayam Bakar Madu Sos BBQ
- Kisarkan bahan yang bertanda *
- Kemudian tumiskan bahan-bahan yang dikisarkan tadi.
- Dalam beberapa minit masukkan bahan 3.
- Masak hingga pekat.
- Kemudian sapukan perapan yang telah dimasak pada ayam.
- Perapkan ayam yang telah disalutkan dengan bahan 2 dan 3 tadi.
- Boleh bakar ayam.
- Siap.
2. Resepi Ayam Bakar BBQ Madu Oven
Bahan-bahan
- Madu
- Bawang putih -ditumbuk
- Halia – ditumbuk
- Lada hitam – ditumbuk
- Sos bbq
- Sos tiram
- Sos manis abc
- Kicap cap udang
- Serbuk cili/paprika
- Minyak bijan 1 sudu
- Minyak jagung / 1 sudu butter
Cara Buat Ayam Bakar BBQ Madu Oven
- Panaskan oven dahulu dalam suhu 250 °c selama 15 minit.
- Baru masukkan ayam
- Turunkan suhu ke 170°c dalam masa 45 minit atau hingga masak.
- Pada minit ke 30 angkat ayam dan salutkan semula dengan sisa perapan dan sambung masak ayam.
- Siap
Tips : Sebelum perap pastikan ayam tidak berair.
Sumber : Tujuh Warna Pelangi dari MAHN.
2. Resepi Ayam Bakar Madu Pasar Malam (Panggang BBQ)
Bahan-Bahan
- Ayam (dipotong)
- 3 sudu madu
- 6 ulas bawang putih (ditumbuk)
- Sos BBQ 3 sudu (besar)
- Sos tiram 3 sudu (besar)
- Sos cili 3 sudu (besar)
- Gula 2 sudu (besar)
- Garam 2 sudu (besar)
- Serbuk cili 2 sudu (kecil)
- Serbuk lada putih (sesedap rasa)
- Serbuk pewarna merah sesedap rasa (lagi banyak lagi merah dia tak pahit)
Cara Buat Ayam Madu Pasar Malam (Panggang BBQ)
- Gaulkan bahan-bahan termasuk yang telah ditumbuk
- Letakkan bahan-bahan yang dah sebati tadi dan perapkan pada ayam
- Kemudian boleh bakar ayam hingga menjadi kemerah-merahan
Sumber : Lokman Hakim dari Berkongsi Ilmu & Kuih Muih
4. Resepi Ayam Bakar BBQ Madu Grill
Bahan-bahan
- Ayam 1.4kg
- Gula 250g
- Serbuk cili 125g
- Madu
- Garam secubit
- Secukup rasa
Cara buat Ayam Bakar BBQ Madu Grill
- Sediakan ayam.
- Masukakkan serbuk cili, garam,gula dan secukup rasa.
- Sapu dan ratakan semua bahan perapan tadi diseluruh ayam.
- Masukkan madu dan ratakan diseluruh ayam.
- Perapkan ayam.
- Kemudian selesai perap ayam boleh dibakar.
- Ketika ayam dibakar sapukan sekali dengan lebihan perapan tadi.
- Siap
Nota : Boleh juga tengok cara masak di link ini.
Sumber : Mohamad Fazli dari MMAHN
Akhir kata
Dengan adanya 4 jenis resepi ayam bakar BBQ atau panggang madu ini pasti tidak bosan untuk dimakan bersama keluarga dan juga anak-anak. Kalau nak cuba masak ayam bakar madu air fryer pun boleh.
Resepi ayam yang lain juga ada kalau nak pelbagaikan menu masakan.
Selamat mencuba!