Sebut sahaja donut, siapa sahaja akan tolak? Dari jualan di ceruk-ceruk kampung, sehingga ke bandar besar pasti akan ada donut lembut dan gebu. Sama ada dihasilkan mengikut resepi donut asli dan rupa asal; mahupun dimodenkan dengan pelbagai topping yang menarik seperti donut Big Apple, donat pasti menjadi pilihan ramai.
Jom kita try!
1. Resepi Donut Gebu
Bahan-bahan Donut Gebu
Bahan A
- Yis Mauripan 1 paket
- Susu Pekat 2 sudu
- Air suam
- Sedikit garam
Bahan B
- Tepung Gandum 850g
- Marjerin 4 sb
Cara buat Donut Gebu
- Bancuh yis mauripan dengan air suam setengah gelas tambah susu pekat 2 sudu besar
- Masukkan sedikit garam. Tunggu shingga yis naik & berbuih
- Tepung gandum digaul bersama marjerin, jangan terlebih agak-agak sahaja
- Masukkan bahan A, tambah sdikit air sehingga jadi doh
- Tunggu sehingga doh naik, dan buat bentuk bulat-bulat atau guna acuan donut
- Rehatkan sekejap doh yang sudah di bentuk
- Goreng dan toskan minyak kemudian letakkan topping mengikut citarasa sendiri
Tips:
- Bancuhan yis jangan guna air panas sangat nanti yis tak naik
- Topping cadangan: Gula castor/chocolate/chocolate rice/Nutella
Sumber: Eti Nur Syafiraa dari Masak Apa Hari Ni
2. Resepi Donut Lembut
Bahan-bahan Donut Lembut
Bahan A
- 1 paket yis kering mauripan
- 2 sb susu pekat
- anggaran 1 cawan air suam
- 2 sudu gula
(Campur semua bahan A dan biarkan sehingga berbuih)
Bahan B
- 4 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar marjerin
- 2 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh garam
(Ramas semua bahan hingga jadi seperti serbuk roti)
Bahan C
- Setengah cawan susu Full Cream/Fresh Milk
Cara buat Donut Lembut
- Campurkan bahan A+B+C dan uli (kalau guna Breadmaker uli selama 30 minit)
- Bentukkan doh bulat-bulat dan buat lubang
- Apabila doh sudang mengembang dalam 2 kali ganda saiz asal, boleh mula menggoreng dengan api sederhana (pastikan minyak betul-betul panas)
Sumber: Nur Shuhada’ dari Masak Apa Hari Ni
3. Resepi Donut Simple
Bahan-bahan Donut Simple
- 1/2 kg tepung gandum
- 1/2 peket yis 11gm
- 1 sb Ovallette/ kuning telur
- 1 biji kuning telur
- 1 sb gula
- 1 sb planta/minyak
- Secubit garam
- Air dalam 1 cawan
Cara buat Donut Simple
- Larutkan 1 cawan air suam, yis, gula dan biarkan seketika
- Tepung gandum, planta, telur, garam dan Ovallette digaul sebati
- Masukkan larutan yis tadi. Uli sampai doh tak melekat di tangan. Kalau doh masih keras boleh tambah air sedikit demi sedikit
- Terus canai bentuk donut (tak perlu perap). Boleh guna acuan donut, atau tekap guna mulut cawan. Lubang tengah boleh guna penutup botol mineral atau penutup botol minyak besar
- Tabur tepung di talam supaya doh tidak melekat selepas kembang
- Selepas siap canai, biarkan kembang seketika dalam 10 ke 15 minit dan goreng
Sumber: Mar Che dari Masak Apa Hari Ni
Akhir kata
Mudahkan cara buat donut ni? Bahan-bahan juga mudah didapati entah-entah memang sudah ada di dapur.
Jika ingin mencuba kek-kek pula, boleh cuba resepi kek marble dan resepi kek batik.
Selamat mencuba!