Sebut sahaja spaghetti ramai yang terbayang akan resepi spaghetti carbonara, aglio olio atau bolognesse. Tahukah anda, spaghetti sebenarnya boleh diolah menjadi spaghetti goreng, ala-ala mee goreng. Memang sesuai dengan tekak melayu kita ini.
Jom kami ingin kongsikan beberapa resepi spaghetti goreng untuk anda.
Kandungan
1. Resepi Spaghetti Goreng Daging
Bahan-bahan
- 4 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
(Bawang dikisar) - 2 sudu besar cili boh (ikut kepedasan)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 pek daging cincang
- Capsicum (potong dadu)
- Lobak merah (potong dadu)
- Cendawan butang
- Pakchoy / sawi (optional)
Cara buat spaghetti goreng daging
- Rebus spaghetti dengan air mendidih lebih kurang 10 minit. Jangan lupa masukkan garam sikit dan minyak masak 1/2 sudu (untuk elakkan spaghetti melekat bila dah tos).
- Goreng daging cincang (Saya suka goreng hampir garing). Toskan minyak dan ketepikan dulu.
- Tumis bahan kisar dan cili boh.
- Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato. Tumis sampai terbit minyak tapi jangan terlalu garing.
- Masukkan serbuk perasa dan garam.
- Masukkan capsicum, lobak merah dan cendawan butang.
- Masukkan daging cincang dan spaghetti. Gaul sebati. Masukkan pakchoy.
Sumber: Aien Mohamad dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Spaghetti Goreng Tomyam
Bahan-bahan
- Bawang putih diketuk.
- Bawang besar/ bawang holland (dihiris)
- Cili padi (ketuk)
- Sayur (carrot, kobis bunga, putik jagung-optional)
- Daun limau purut
- Seafood
- 2sb Cili paste
- 3pcs kiub tomyam knorr
- Daun ketumbar
- Sedikit garam
- Sebungkus spaghetti direbus
Cara buat spaghetti goreng tomyam
- Tumis bawang sampai naik bau.
- Masuk sayur.
- Masuk cili paste dan kiub.
- Masuk daun limau purut.
- Masuk seafood.
- Masuk spaghetti.
- Dah siap sebati masuk daun ketumbar.
- Hidangkan.
Sumber: Fatimah Az Zahra dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
2. Resepi Spaghetti Goreng Pedas
Bahan-bahan
- Sebungkus spaghetti
- Dada ayam (dipotong kecil)
- 8 ekor udang ( buang kulit belah belakang)
- 7 ulas bawang putih ( cincang)
- Tomato ( potong dadu)
- 3 sudu besar serbuk cili/chili flakes
- 1 sudu besar cili giling
- 5 sudu besar olive oil
- 1 sudu besar oregano
- 2 kiub pati ayam
- Sedikit pepper dan gula
Cara buat spaghetti goreng pedas
- Rebus air bersama sedikit minyak dan sedikit garam.
- Bila dah mendidih, masukkan spaghetti.
- Kacau-kacau supaya mudah masak.
- Sementara tunggu spaghetti lembut, panaskan olive oil dan tumiskan bawang putih.
- Kemudian, tambahkan chili flakes, oregano dan 1 sudu besar cili giling.
- Masukkan udang dan ayam, biarkan sekejap supaya ayam masak.
- Tambahkan 2 kiub pati ayam, sedikit gula untuk seimbangkan rasa pedas.
- Sekarang boleh masukkan spaghetti yang dah direbus tadi.
- Last sekali masukkan tomato dan sedikit pepper.
- Kacau-kacau supaya semua sebati.
Sumber: Nora Azni dari Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Akhir kata
Mudah kan resepi spaghetti goreng ini. Pelbagai versi yang ada kami kongsikan untuk anda cuba dirumah.
Semoga berjaya!
